瓦罐香沸公司根據市場消費者需求，結合不同地區的差異多年潛心研究，將流傳于古時的美味重新搬上當今的餐桌，在瓦罐煨湯的工藝基礎上研發出了包含六大系列的全國單獨的瓦罐煨菜，采用小瓦罐為煨制容器，開辟了瓦罐煨菜用于快餐的歷史先河，創立了“瓦罐香沸”并逐步成立瓦罐香沸小吃營養快餐連鎖系列。 
瓦罐香沸小吃快餐以其全新的餐飲創意理念、特色的經營模式“生態+瓦罐+美食”，融入到民族化中式特色快餐中，其所有的廚具、炊具、餐具全部采用民間特質土陶瓦罐，做工精致并且環保健康，用以保證餐飲特殊的特色風味!在當今餐飲消費市場中，烘托消費氛圍，成為消費者喜愛、追捧的特色餐飲品牌。